Kandy is 'n winterkos vir bye, wat 'n vaste voedsel is wat uit suiker en heuning bestaan. Dit word op die nesrame, die onderkant, die baarmoeder en die oordragselle van die korf geplaas.
Instruksies
Stap 1
Om 'n fondantkandy te maak, gooi 'n liter water in 'n emaljepot of blikbak. Sit die pot aan die brand en verhit die water tot 55 ° C. Roer aanhoudend, voeg 2 kilogram rietsuiker by en laat 20 minute op lae hitte prut.
Stap 2
Haal die skuim saggies van die oppervlak af sonder om die stroop te roer terwyl u kook. Sorg dat die vuur die hele bodem van die pan eweredig opwarm, anders vorm 'n kors suiker om die rande wat dan in korrels verander.
Stap 3
Bepaal die gereedheid van die stroop. Om dit te doen, doop 'n lepel daarin wat dit dadelik in koue water dompel. As die stroop verdik het en tot 'n deegbal gerol kan word, gaan u voort met die volgende stap in die instruksies. As die stroop nie verdik na kontak met koue water nie, hou aan om te kook. As die bal bros word en disintegreer wanneer dit rol, is die stroop te gaar. Stel dit reg deur water by te voeg en tot die gewenste toestand te kook.
Stap 4
Voeg 600 gram vloeibare heuning by die voltooide stroop. Verlaag die hitte tot laag sodat die stroop nie oorloop as dit kook nie, want dit sal kook nadat heuning bygevoeg is.
Stap 5
Kook die resulterende mengsel vir 3 minute. Giet dit dan in 'n blikskottel, laat dit effens afkoel en roer dit met 'n houtspaan totdat jy 'n deegwit fudge kry. Plaas die kandy daarna in 'n glashouer of houtkas waarvan die binnekante met 'n waslaag bedek is. Bedek goed met wasdeurdrenkte papier.
Stap 6
Berei kandy voor as Scholz-voedselmassa. Om dit te doen, sit 500 gram heuning in 'n pan met 'n emalje-bedekking en verhit tot 'n temperatuur van nie meer as 60 ° C nie. Sodra al die kristalle opgelos het, koel die heuning 'n bietjie af en begin die poeiersuiker byvoeg en roer die mengsel aanhoudend met 'n houtlepel. As gevolg hiervan, moet die konsekwentheid van die mengsel soos brooddeeg lyk.
Stap 7
Strooi die versiersuiker op 'n snyplank en plaas die kandy daarop. Knie die "deeg" verskeie kere. Dit moet dik genoeg wees en nie vaag in u hande wees nie. Berg die afgewerkte kandy in 'n geslote houer.
