Die berekeningsproses in openbare spyseniering word deur spesialiste uitgevoer met behulp van 'n spesiale berekeningsmetode wat aansienlik verskil van ander aktiwiteitsareas. Dit is gebaseer op die feit dat sulke organisasies nie net besig is met die vervaardiging van voedsel nie, maar ook met hul kleinhandelverkope.
Die berekeningsproses op die gebied van openbare spyseniering hou alle materiële koste vir die produksieproses in ag, asook die vlak van vraag en aanbod van die profielmark vir 'n sekere tydperk. Die uitsondering hier kan situasies wees wat in die wet gespesifiseer word. Dit is opmerklik dat slegs die regering die koste van produkte kan beheer, wat voorkom dat ondernemers dit oorskat.
Die belangrikste nuanses in die implementering van die berekening
As ons praat oor die metodes om die koste van produkte en klaarmaaltye te reguleer, is dit opmerklik dat die grondslag vir die bepaling van hul pryse allerlei wette sowel as spesiale verordeninge is. Die maksimum norme vir die handelstoelaag kan byvoorbeeld aangedui word, wat veral belangrik is vir 'n verskeidenheid regeringsinstansies, waaronder universiteite, skole, tegniese skole, kleuterskole.
Wanneer u 'n berekening op die gebied van openbare spyseniering doen, is dit belangrik om aandag te skenk aan een taamlik belangrike punt. Dit is nodig om in die balans sekere kostes vir die aflewering van halfafgewerkte produkte en grondstowwe te weerspieël, asook vir die berging daarvan. Hierdie uitgawes kan op twee maniere betaal word. Dit kan die insluiting van die finale koste van finale produkte insluit, sowel as die erkenning van koste soos verkoopskoste. By die gebruik van die eerste opsie word al die uitgawes in die finansiële state weerspieël. Dit is gewoonlik 'n debietinskrywing op 'n spesiale rekening "Goedere". As die tweede metode as basis gebruik word, sal alle hoofkoste in die verkoopskoste-rekening gehef word. In hierdie geval, as daar 'n sekere balans van onverkoopte produkte is, sal hierdie deel van die materiaalkoste outomaties toegeskryf word aan werk.
Verliesberekening
U moet weet dat die berekening in openbare spyseniering eenvoudig onmoontlik is sonder om spesifieke verliese in ag te neem. Dit kom gewoonlik voor tydens aflaai, laai en vervoer van goedere. Sulke uitgawes en uitgawes kan voorwaardelik onderverdeel word in nie-gestandaardiseerde en gestandaardiseerde. Laasgenoemde bevat alle verliese wat natuurlik gely word, soos deur mors, krimp of gewigsverlies. Wat nie-gestandaardiseerde uitgawes betref, sluit dit faktore in soos vervaardigingsfoute, vervoergevegte en diefstal. Hierdie proses help om rekord te hou van materiaalkoste wat direk verband hou met spyseniering in 'n bepaalde sosiale struktuur.
