Koekies wat met u eie hande gemaak word, kan nie vergelyk word met dié wat u in 'n kafee of winkel kan koop nie. Nadat u die basiese resep onder die knie het, kan u verskillende variasies daarvan uitdink. U kan byvoorbeeld addisionele bestanddele by 'n basiese resep voeg en iets nuuts kry.
Belangrikste bestanddele
Om te kook, benodig u 150 gram koringmeel en botter, 120 gram suiker, 1 eier, 6 eetlepels kakao, een teelepel vanieljesuiker en bakpoeier, sout op die punt van die mes en bakpapier. Om niks tydens die gaarmaak te vergeet nie en die proses self die aangenaamste en vinnigste te maak, is dit die moeite werd om al die produkte vooraf voor te berei, in houers te rangskik en in die volgorde van gebruik te rangskik. Die geskatte kooktyd is 1 uur 25 minute.
Kookproses
Neem 'n diep bak en meng meel, bakpoeier, sout, kakao en vanillien. Smelt die botter daarna op lae hitte. Vervolgens moet u dit met suiker meng deur 'n menger te gebruik. Meng vir ongeveer 2 minute totdat 'n ligte, donsige massa gevorm word. Nadat die vereiste konsistensie verkry is, voeg die eier by en klits dit met 'n menger. Meng die resulterende romerige eiermassa en meel gemeng met kakao en vanielje in een houer. Meng deeglik, bedek die deeg met 'n deksel en plaas dit 'n uur in die yskas.
Terwyl die deeg in die yskas afkoel, berei u die bakplaat voor en verhit die oond voor. Hoe lank die oond moet opwarm en tot watter temperatuur, moet elke huisvrou self bepaal, want dit is te danke aan die eienaardighede van die kombuisstoof wat in elke spesifieke geval gebruik word. Al die nodige inligting moet vervat word in die gebruiksaanwysings vir die spesifieke oond. Bedek die bakplaat met bakpapier.
Haal die verkoelde deeg na een uur uit die yskas. Volgende, volgens die klassieke resep, moet u okkerneutgrootte balletjies deeg oprol en op 'n bakplaat sit. Maar u kan die vorms gebruik en u kreatiewe begeerte besef, dit sal die smaak geensins beïnvloed nie.
Die optimale temperatuur vir bak is 180 grade en die tyd is 7 tot 10 minute. Maar u moet die eienskappe van elke oond in ag neem en die instruksies volg. Sorg veral vir die baktyd; die koekies moet nie te droog wees nie. As dit 'n bietjie "vasvat", moet u dit van die bakplaat na die draadrak oorplaas en dit tot die einde toe laat afkoel.
As die koekies afgekoel het, kan jy dit met poeiersuiker, klapper of sjokoladestukkies besprinkel. U kan dit bedien met tee, koffie of melk.
