Die hoofstad van België is Brussel, een van die grootste stede in Europa. Dit is nie net bekend vir sy sentrale plein en die wêreldbekende beeldhouwerk van 'n piepende seun nie, maar ook vir die feit dat 'n heerlike groente - spruitjies - na die stad vernoem is.
Spruitjies
Ondanks die oorspronklike voorkoms daarvan, is spruitjies beslis een van die plantsoorte wat tot die koolfamilie behoort, tesame met die gewone witkool, wat in Rusland bekend is. In die groeiproses vorm spruitjies 'n dik stam van 30 tot 150 sentimeter waarop klein koolkoppies gevorm word, wat baie herinner aan die verminderde kopieë van standaardkoolkoppe. Afhangend van die verskeidenheid en weersomstandighede, kan op een so 'n stam 20 tot 60 koolkoppe so groot soos 'n okkerneut gevorm word.
Terselfdertyd is spruitjies een van die nuttigste soorte van hierdie plant, aangesien dit 'n groot hoeveelheid vitamiene bevat, waaronder vitamiene A, E, PP en ander. Dit is opmerklik dat die inhoud van vitamien C in hierdie soort kool so betekenisvol is dat dit selfs dieselfde indikator vir 'n lemoen oorskry: as 100 gram van 'n lemoen byvoorbeeld 53,2 milligram van hierdie vitamien bevat, maar 100 gram spruitjies bevat 85 milligram.
Daarbenewens is spruitjies ryk aan minerale, waaronder sink, jodium, mangaan, natrium en ander. Die inhoud van hierdie elemente is egter 'n algemene kenmerk van verskillende verteenwoordigers van die koolfamilie, daarom kan ons sê dat die spruite nie meer as die minerale minderwaardig is as hulle vitamiene oortref nie.
Geskiedenis van die naam
Spruitjies, anders as sommige ander verteenwoordigers van die koolfamilie, is nie 'n natuurlike spesie nie: hulle is in die 18de eeu kunsmatig deur mense geteel. Vir die eerste keer het hierdie kool in verskillende streke van België begin verbou en geteel, waaronder die hoofstad van hierdie land - Brussel. Daarom het die Sweedse plantkundige Karl Linnaeus dit tydens die bestudering en beskrywing daarvan na hierdie stad vernoem.
Die Belge het hierdie eer waardeer, en sedertdien het spruitjies, tesame met Belgiese wafels en Belgiese sjokolade, een van die simbole van die land geword. Byvoorbeeld, in een van die programme wat toegewy is aan die kompetisie van intellektuele, is die prys wat aan die wenner toegeken word in die vorm van spruitjies.
Daar is egter 'n ander naam vir hierdie plant in die wêreld wat in Duitsland uitgevind is. In hierdie land word dit 'rosenkol' genoem, wat in Russies vertaal kan word as 'koolroos'. Hierdie naam is gebaseer op die eksterne ooreenkoms tussen spruitjies en roosknoppe. Nietemin het hierdie naam baie minder verspreiding gekry.
