Die perske is 'n wonderlike plant, waarvan die skoonheid van die blomme met die wonderlike smaak van die vrugte ooreenstem. Miskien is dit waarom perskebome met talle legendes bedek is en baie eerbiedig is in die lande van die Ooste.
Perske in simboliek en mitologie
Die oorsprong van die perske is China. Sedert antieke tye word die perske daar as 'n simbool van onsterflikheid beskou. In die mitologie het hy gedink as een van die drie geseënde vrugte (die ander twee was sitrus en granaatjie). Volgens legendes groei perskebome by die ingang na die grotte wat na die onderwêreld lei. Daar is geglo dat hul hout demone verdryf. Pragtige perskebloeisels word geassosieer met die beeld van 'n jong meisie. Daarbenewens het hulle die verwarring van die gevoelens van die jeug simboliseer. In baie lande is die perske 'n simbool van lang lewe en warm gesinsverhoudings. Volgens Oosterse filosofie gee perskeblomme nuwe liefde aan 'n verlate vrou of jong weduwee. In Viëtnam simboliseer 'n blomperskeboom die lente, en in Japan is daar selfs 'n perskebloeiselfees.
Perske bloeisel
Die perske behoort aan die Rosaceae-familie. Telers het baie pragtige dekoratiewe variëteite geteel met eenvoudige, dubbele of semi-dubbele blomme. Daar is baie verskillende kleure perskeblomme - wit, pienk, rooi en soms tweekleurig. Delikate en sierlike blomme bedek die takke van die bome dig en versprei 'n ligte en aangename geur wat suksesvol gebruik is om pragtige geure te skep. Perskebloeisel duur 6-12 dae, maar in uiterste hitte verdof dit binne 3 dae.
Nuttige eienskappe van perske
Perskevrugte word gekenmerk deur soet en sappige pulp en 'n rooierige fluweelagtige vel. Die pulp in verskillende variëteite kan wit, geel of rooierig wees. Vars perskes is die rykste bron van vitamien C. Mense wat graag daaraan wil smul, ly selde aan kardiovaskulêre siektes en breinafwykings as gevolg van hul hoë gehalte kalium en fosfor. Perskes is noodsaaklik vir diegene wat ly aan bloedarmoede of metaboliese afwykings, aangesien dit baie yster bevat. Perskes het 'n gunstige uitwerking op swanger vroue, kinders en adolessente, sowel as diegene wat aan lae suurheid ly. Van die perskespulp word maskers vir die vel van die gesig gemaak, waardeur dit 'n gesonde voorkoms kry, vars, elasties en sag word. Perskeputte is die basis vir die produksie van kosmetiese olies met 'n bitter amandelgeur. Dus is skoonheid, gesondheid en goeie smaak ewe inherent aan perske.
