Nie-gebakte koeke word al hoe gewilder. Dit is oorspronklik, maklik om voor te berei en kan voldoen aan enige, selfs die veeleisendste smaak. As die gaste al voor die deur staan, en daar is absoluut niks om hulle tee te bederf nie, is sulke koeke die beste oplossing.
Instruksies
Stap 1
Piesangkoek
Jy sal nodig hê:
- pak koekies "Cracker" (250 g);
- 4 piesangs;
- 500 g suurroom 15-20% vet;
- 2 glase suiker.
Neem 'n plat skottel en begin die eerste laag koekies een vir een uit te lê. Los suiker in suurroom op en smeer 'n laag koekies dik met die room daaruit. Skil die piesangs en sny dit in skywe. Sit dit op die tweede laag van die koek en bedek dit weer versigtig met suurroom. Herhaal die lae met die koekies en piesangs weer, smeer dit met room totdat die grondstowwe op is. Sit die voltooide koek in die yskas sodat dit soveel as moontlik geweek word, van 'n halfuur tot 3 uur.
Stap 2
Kaaskoek met bessies en wit sjokolade
Jy sal nodig hê:
- 40-50 stukke van enige koekie;
- 100 g botter;
- 'n glas roomkaas;
- 'n glas suiker;
-200 g sjokolade (verkieslik wit);
- 'n eetlepel bourbon;
- 'n halwe glas enige neute;
- 2 glase bessies;
- geklopte room;
- 2 eetlepels heuning;
- sout.
Maal die neute en koekies, voeg gesmelte botter en sout na smaak by. Versprei die afgewerkte mengsel in die vorm en sit dit in die yskas vir ongeveer 'n uur. Klits gesmelte wit sjokolade met roomkaas, bourbon en suiker. Sit die afgewerkte room op die koek en laat dit 3-5 uur in die yskas brou. Giet heuning op die voltooide koek, versier dit met geklopte room en bessies.
Stap 3
Kaaskoek
Jy sal nodig hê:
- 500 g maaskaas;
- 500 g koekies;
- 180 g botter;
- twee glase suiker;
- 3-4 eetlepels suurroom;
- 1 eetlepel kakao.
Doop elke koeksny in melk en plaas dit op 'n opdienbord. Meng anderhalf koppies suiker met gesmelte botter en maaskaas. Verdeel die resulterende mengsel in twee. Plaas die eerste een op die koekie-laag. Volgende kom weer 'n laag koekies en vulsel. Om die ryp te maak, meng die suurroom, die oorblywende suiker en kakao en laat dit kook. Prut die mengsel 2-3 minute op lae hitte, terwyl dit aanhoudend geroer word. Koel dan die versiersel af en gooi die koek daaroor.
Stap 4
Koue gemmerbroodkoek
Jy sal nodig hê:
- 500 g suurroom met lae vet;
- 500 g gemmerbrood;
- 3 piesangs;
- 'n glas neute;
- 'n halwe glas poeiersuiker.
Kap die gemmerkoekies en piesangs, kap die neute. Soteer die piesangskywe 3-5 minute op lae hitte. Meng die versiersuiker en suurroom om 'n room te skep. Sit gemmerbrood en piesangs afgewissel in suurroom om die beurt op 'n skottel, bestrooi met neutkrummels bo-op. Laat die koek 4-5 uur in die yskas sit, of laat dit oornag daar staan.
Stap 5
Marshmallow en moerkoek
Jy sal nodig hê:
- 5 stukke koekies;
- 'n kilogram malvalekkers;
- 'n halwe kilo okkerneute;
- 2 glase suiker;
- 2 eiers;
- 180 g botter;
- 'n glas melk.
Maal die okkerneute met 'n blender. Verdeel die malvalekker in twee helftes indien dit gekombineer word. Sny ook elke helfte in 2 stukke om die malvalekker plat te maak. Klits eiers met suiker en melk en kook tot dit op lae hitte verdik, laat dit nie kook nie, en koel dan af. Versag en klop die botter, voeg dan die mengsel daarby en klits weer. Sit die malvalekkershelftes in die voltooide vorm, vul al die vrye spasies, smeer dan die laag met die afgewerkte vla en strooi haselneute bo-oor. Herhaal dan die proses en voeg lae malvalekker, room en neute by. Versier die laaste laag malvalekker en room met voorgemaalde koekies. Sit die voltooide koek op 'n koel, donker plek om in te trek.
Stap 6
Sjokoladekersiekoek
Jy sal nodig hê:
- 200 g koekies;
- 250 g donker sjokolade;
- 100 g botter;
- 200 g room;
- kersie (of enige ander) konfyt;
- 2 geel.
Meng versagte botter met vooraf fyngedrukte koekies. Smelt die sjokolade in die room, laat dit effens oor die vuur prut totdat dit kook. Haal dit van die vuur af en voeg die geel by, meng alles deeglik. Sit 'n laag koekies op die voorbereide gereg, borsel dit met konfyt en bedek dit met sjokoladeroom. Laat die koek 2-3 uur in die yskas sit.
Stap 7
Kalk koek
Jy sal nodig hê:
- 150 g Cracker-koekies;
- 100 g botter;
- 500 g kondensmelk;
- 'n halwe glas poeiersuiker;
- 2 lemmetjies;
- 'n glas geklopte room.
Meng die gekapte kraker met die versiersuiker en botter. Sit die voorbereide mengsel op 'n skottel en laat dit vir 'n uur in die yskas brou. Sap die lemmetjies sonder om die skil weg te gooi. Klits dit goed en die helfte van die oorblywende skil met die kondensmelk en room. Gooi die resulterende mengsel in die afgewerkte koeklaag, versier met die oorblywende skil en laat dit nog 2-3 uur in die yskas brou.
