Ligte, lugagtige koekies is 'n gewilde teedrink-lekkerny. Terselfdertyd is dit glad nie nodig om enige ingewikkelde resepte te ken nie, want heerlike koekies kan letterlik uit 'n paar bestanddele berei word, wat nie meer as 15 minute aan hierdie les spandeer nie.
Instruksies
Stap 1
Hawer koekies
Jy sal nodig hê:
- 2 eiers;
- 'n glas suiker;
- 'n glas meel;
- 'n glas hawermout;
- 100 g margarien of botter;
- gedroogde vrugte, neute.
Meng die botter en suiker met 'n menger tot glad, voeg dan die eiers by en klits weer. Voeg daarna 'n glas hawermout en 'n glas meel by. Voeg neute en droëvrugtevulsel na smaak by. Rol van die resulterende deeg in balletjies en gee hulle die gewenste koekievorm. Sit die spasies wat daaruit ontstaan, op 'n bakplaat, bak dit vir 15 minute by 'n temperatuur van minstens 200 grade.
Stap 2
Koekies "Coconut"
Jy sal nodig hê:
- 2 eiers;
- 'n halwe glas meel;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 150-200 g klappervlokkies;
- 'n halwe glas korrelsuiker.
Klits eiers met suiker totdat dit heeltemal opgelos en skuimerig is, voeg klapper by. Voeg bakpoeier geleidelik saam met meel by in die resulterende mengsel en meng weer. Laat die deeg 30 minute op 'n koel, donker plek. Vorm dan ronde balletjies van die deeg wat ontstaan en plaas dit op 'n bakplaat. Bak die koekies vir 15 minute by 'n temperatuur van minstens 180 grade.
Stap 3
Appelkoekies
Jy sal nodig hê:
- 2-3 medium appels;
- 200 g botter of margarien;
- 4 eiers;
- 'n sak bakpoeier;
- 'n sak vanillien;
- 'n halwe glas korrelsuiker;
- 4 koppies meel.
Mash eiers met vanielje en suiker, smelt botter of margarien voor en voeg dit by die gevormde mengsel, roer. Voeg dan die meel en bakpoeier geleidelik by, en knie die deeg uit die mengsel. Meng fyngekapte, voorgeskilde appels met die deeg. Vorm die deeg in die gewenste vorm en plaas dit op 'n bakplaat. Voorverhit die oond tot 200 grade en bak nie langer nie as 15 minute tot goudbruin.
Stap 4
Koffieboonkoekies
Jy sal nodig hê:
- 'n glas kitskoffie;
- 'n halwe glas melk;
- 'n glas room
- 200 g margarien of botter;
- 'n halwe glas kakao;
- 'n glas suiker;
- 3 koppies meel.
Voorverhit die melk en los die koffie daarin op. Voeg room, suiker, kakao en botter by en klits deeglik. Voeg dan meel geleidelik by, en knie die deeg. Rol die deeg in balletjies en gee hulle 'n vorm soortgelyk aan koffiebone. Maak 'n lengte-insnyding met 'n tandestokkie en plaas die lewer op 'n bakplaat. Bak in 'n voorverhitte oond vir 10-15 minute by 'n temperatuur van nie meer as 180 grade nie.
Stap 5
Sesame beskuitjies
Jy sal nodig hê:
- 1-2 eiers;
- 'n halwe glas meel;
- 'n halwe glas suiker;
- 50 g botter;
- 'n halwe teelepel sout;
- 'n halwe teelepel bakpoeier;
- twee glase sesame;
- 'n sakkie vanieljesuiker;
- 'n teelepel suurlemoensap.
Klits suiker en eier met vooraf sagte botter. Voeg dan suurlemoensap, vanieljesuiker en sout by die mengsel. Roer meel en bakpoeier daarby, roer dan die sesamsaad by. Plaas 'n laken met gevormde koekies in 'n oond van 180 grade, bak dit vir 10 tot 15 minute.
Stap 6
Piesangkoekies
Jy sal nodig hê:
- 2 groot piesangs;
- 'n glas gerolde hawer;
- sjokolade, rosyne, neute.
Druk die piesangs fyn en roer dit saam met die gerolde hawer, voeg die vulsel in die vorm van neute, sjokolade of rosyne na wense. Bak die koekies vir 15 minute op 180 grade.
Stap 7
Sjokoladeskyfie koekies
Jy sal nodig hê:
- 2 eiers;
- 100 g botter;
- 250 g smeltende sjokolade, 150 g in skywe gesny;
- 'n halwe teelepel bakpoeier;
- 'n halwe teelepel sout;
- 'n glas meel;
- een en 'n halwe glasie suiker;
- 'n teelepel vanieljesuiker.
Klits eiers, suiker en vanieljesuiker. Smelt botter en 250 g sjokolade en voeg dit by die klaargemaakte mengsel. Voeg daar meel geleidelik met bakpoeier en sout by en meng. Sny die oorblywende sjokolade in stukke en voeg dit by die deeg wat daaruit ontstaan. Vorm in ronde koekies, plaas dit op 'n bakplaat en bak dit in 'n oond wat vir 15-15 minute op 180 grade verhit is.
Stap 8
Melkkoeke
Jy sal nodig hê:
- 1-2 eiers;
- 'n glas suiker;
- 2 koppies meel;
- 'n halwe glas melk;
- 'n halwe teelepel bakpoeier;
- 100 g botter of margarien.
Klits die suiker en botter vooraf, voeg die eier, bakpoeier, melk daarby en meng. Voeg meel geleidelik by en knie die deeg. Rol die plastiek uit met 'n dikte van 5-10 mm, vorm die beskuitjies met 'n spesiale vorm met golwende rande. Sit die koeke op 'n bakplaat en bak vir 10-15 minute by 'n temperatuur van nie meer as 180 grade nie.
Stap 9
Suurlemoenkoekies
Jy sal nodig hê:
- 2 eiers;
- 'n halwe glas suiker;
- 'n halwe glas meel;
- 100 g botter;
- 'n eetlepel suurlemoensap.
Klits eiers, suiker en gesmelte botter met 'n klitser of menger, voeg suurlemoensap by en voeg meel saggies by, roer deeglik. Vorm die koekies met u hande of gebruik spesiale vorms, bak 10-15 minute by 'n temperatuur van nie meer as 200 grade nie.
