Spruitjies verdien die aandag van Russiese tuiniers. Daarbenewens is koudbestande variëteite al ontwikkel wat voldoen aan al die voordelige eienskappe wat inherent is aan koolgroente. Hierdie oorspronklike groentesoort is aantreklik in die tuin en op die tafel.
Ten spyte van die feit dat daar baie nuttiger eienskappe in spruitjies is as in enige ander variëteit, is dit baie selde om dit onder die gewilde groente in die Russiese tuistes te sien. Dit is waarskynlik as gevolg van die ongewone voorkoms en die onvermoë om klein katte in die gewone dieet te gebruik.
Spruitjies - 'n ongewone gas in 'n gewone groentetuin
Vir Russiese tuiniers is spruitjies inderdaad 'n foefie, maar dit verhinder nie dat dit in ander lande 'n hoë gewildheidsgradering het nie. Die koppe van kool is maklik om voor te stel, want dit is 'n presiese kopie van witkool, maar baie klein en weeg nie meer as 10 gram nie. Die pluspunt is dat gemiddeld 40-50 sulke hane op een plant kan groei, soms bereik hulle honderd. Hulle is op 'n dik stam van meer as 'n halwe meter hoog in die oksels van langwerpige blare geleë. Die blare is gewoonlik groen, maar met 'n grysagtige kleur.
Spruitjies het geen analoë in die natuur nie, hulle is in België geteel, want die naam spreek boekdele. In die XIII-XIV eeue, in die Belgiese tuine, was daar al voorbeelde van hierdie koolsoort, maar die beskrywing daarvan is presies soos dit nou gedateer is op 1759. In die tuisland van spruitjies word dit behandel as 'n simbool van die nasie, soos blyk uit die kristalprys in die vorm van 'n koeshka, wat jaarliks toegeken word as 'n erkenning van die beste toonaangewende populêre wetenskaplike programme op televisie. Daar word sy met respek Rosenkohl genoem. En inderdaad, indien verkies, kan klein koppies spruitjies met roosknoppies vergelyk word.
Om die ware smaak van 'n gesonde groente te kry, is dit beter om spruitjies in u tuin te kweek, omdat die Russe dit slegs ken as 'n bestanddeel in 'n bevrore groentemengsel. As u soorte kies wat aangepas is vir die toestande in Sentraal-Rusland, sal dit nie meer versigtig wees as gewone witkool nie.
Die saak vir die groei van spruitjies
Spruitjies is 'n blaaragtige verskeidenheid wat bekend is vir hul spesiale voedingseienskappe. Slegs een karoteen daarin is 80 keer meer as by 'n witkop-familielid. Wat vitamien C-inhoud betref, is spruitjies ook die voortou, en dit is 3-5 keer meer as ander soorte. Of u nou 'n diuretikum, lakseermiddel, tonikum, ekspektorant of choleretiese middel benodig - spruitjies voldoen aan al hierdie vereistes.
As u slegs 300 gram van hierdie kool per week in die dieet voer, kan u uself beskerm teen die voorkoms van 'n kwaadaardige gewas en die bloedsamestelling verbeter. In die dieet van bejaardes, veral diegene wat ly aan slapeloosheid, diabetes mellitus, kardiovaskulêre siektes, moet spruitjies teenwoordig wees.
'N Kontraindikasie om te gebruik is slegs 'n verhoogde vlak van suur in die maag. In alle ander gevalle sal spruitjies op die tafel 'n waardevolle produk en 'n oorspronklike versiering wees, selfs op 'n alledaagse tafel. Dit word rou geëet, in die oond gebak, by sop gevoeg, gestoof. Nadat u die volle waarde van 'n eksotiese produk besef het, moet u nie let op die ongewone bitterheid nie. Die intensiteit van bitterheid hang af van die keuse van die variëteit en die regte stoorplek. Albei kan bemeester word.
