Stokkies is 'n onmisbare tafelkenmerk van 'n Oosterse maaltyd. Om met eetstokkies te eet, is 'n kuns en het sy eie geskiedenis en reëls. Stokke verrig nie net 'n estetiese funksie nie, maar ook 'n higiëniese funksie. Die gebruik daarvan behels sekere spiere van die palm wat verband hou met die verteringsorgane.
Eetstokkies is die tradisionele manier om kos in Oos-Asië te eet. Hierdie eetgerei word hoofsaaklik in Japan, China, Korea, Thailand en Viëtnam gebruik. Vir die vervaardiging van stokke word tradisionele materiale gebruik: hout, ivoor, metaal, plastiek. Dit is bekend dat die keiserhof in antieke China silwer stokkies gebruik het om die moontlike teenwoordigheid van
