Dit is aangenaam om 'n heerlike perskekompot te geniet of in die winterkoue tee met aromatiese konfyt te drink. Maar die nuuskierige menslike verstand wil aan die einde kom van al die dinge waarmee dit in die lewe in aanraking kom, insluitende die perskesaad.
China word beskou as die geboorteplek van die perske, dan het die plant na Indië gekom en van daar na Persië. Daarna is die vrugteboom na Italië en Eurasië gebring. Perskes word rou geëet, soos blikkieskos en konfyt, en in kosmetologie gebruik hulle olie wat uit die pitte van 'n perskesaad gehaal word. Likeur word ook op die groente van die vrugte toegedien.
Wat bevat perskebene?
Ryp perske smaak baie hoog. Maar dit is altyd moeilik om die been van die dop te skei. Dit is dig begroei met pulp en word selde verwyder. Die vel van die been is bedek met groewe en die kern is in 'n harde dop.
Die perskepit is bitter vanweë die glikosiedamygdalien wat dit bevat. Die stof wat in die menslike liggaam beland, word gesplit, wat lei tot die vrystelling van hidrocyanzuur. Die konsentrasie suur in een been is baie laag, maar dit is steeds giftig.
Die olie wat uit die pit van die heerlike vrugte gehaal word, is baie nuttig. Aangesien die perskeboom 'n amandelboom is, word die olie amandelolie genoem. Dit bevat nuttige onversadigde vetsure, terwyl hidroksuur nie daar kom nie, aangesien dit nie in vet oplos nie.
Gebruik perskepittepitte
Amandelolie word baie gebruik in die skoonheidsmiddels om die vel sag te maak. Dit word by verskillende kosmetiese produkte gevoeg: gesig- en handrome, maskers en skoonmaakskuurmiddels.
Amandelolie word as slaaisous gebruik. En in die Ooste word perskeputte geëet, vooraf geweek voordat dit versuur word. Of gebraai, teen hoë temperatuur, breek amygdalin af in verbindings wat veilig is vir die gesondheid.
Italianers gebruik perske- en appelkoospitte om konfyt en beskuitjies te geur. Natuurlik word die pitte dan hittebehandeld. Italiaanse likeur "Amaretto" het ook die aroma van amandelolie.
Rou perskepitte is eetbaar, maar u moet dit in baie klein hoeveelhede eet, en weet hoe om dit reg te doen. Kerne word van kinders af weggehou om vergiftiging te voorkom en die spysverteringstelsel van die kind te ontstel.
As u van eksotiese geure wil eksperimenteer, kan u amandelolie of gebraaide perskepitte as voedingssupplement gebruik. U moet net onthou van matigheid en versigtigheid. En skoonheidsmiddels gebaseer op amandelolie, sal pragtige dames beslis met hul eienskappe verbly.
