Die tradisie om restaurantbesoekers met 'n kompliment van die sjef te behandel, het betreklik onlangs in Rusland gekom. En nie almal weet presies wanneer u dit kan kry nie, en wat hiervoor gedoen moet word.
Waarmee word dit geëet?
Die idee om klante met iets lekkers te behandel terwyl hulle op hul bestelling wag, is ongeveer 'n halfeeu gelede in Europa gebore. 'N Kompliment van 'n sjef is deesdae byna 'n moet in luukse restaurante. In Rusland is die inleiding egter wisselvalliger. Dikwels word 'n kompliment slegs op versoek van die eienaar van die restaurant ingestel. Terselfdertyd neem eenvoudiger ondernemings dikwels die idee van 'n kompliment in diens. U kan op hierdie manier respek vir besoekers uitspreek en u kafee in die oë van klante 'n hoër status gee.
Meestal is 'n kompliment 'n klein gedeelte van 'n kenmerkende gereg, 'n nuwe menu-item of iets wat die smaak van die bestelde kos beklemtoon. Dit kan 'n sny kaas vir wyn, neute vir 'n bier, 'n koekie vir koffie of 'n klein koppie sop wees. In laasgenoemde geval vestig die administrasie die aandag van klante op ongewone of ongewilde menu-items. 'N Ander opsie is om die gas se aptyt met 'n kompliment aan te wakker. Dan dien 'n gedeelte van die aperitief as 'n boodskap van die sjef.
'N Miljoen redes
U kan dikwels 'n kompliment van die sjef kry deur 'n gereg te bestel wat moeilik is om voor te berei. Dan sal die besoeker noodwendig lank moet wag totdat kos op die tafel verskyn, en die kelner sal hom verheug met 'n gratis versnapering. Hierdeur kan u die aandag van die gas hou en hom nie verveeld laat raak terwyl hy op die bestelling wag nie. Veral as die sjef die vaardigheid het om binne enkele minute iets spesiaals en indrukwekkend te kook. Die administrasie van 'n goeie restaurant sal die kliënt ook sekerlik eer as hy iets duur koop.
Dikwels het restaurante en kafees kompliment-opsies vir besoekers met kinders. Sodat volwassenes kan begin ontspan, word hul nageslag sap of vrugte bedien met 'n oulike versiering of speelding. Die porsies sal egter ook klein wees - anders vreet die kind voor die tyd op.
Selfs 'n ekonomieklas-kafee gee dikwels 'n kompliment in die assortiment as u 'n banket by hulle bestel - 'n herdenking, 'n troue, 'n kerspartytjie vir die nuwejaar. In hierdie gevalle sal die kompliment heel waarskynlik nie 'n kenmerkende gereg wees nie, maar 'n bottel wyn of 'n vrugtemandjie.
Soms kan 'n kompliment ontvang word deur net op 'n spesiale datum vir ete te kom - die geboortedag van die onderneming, 8 Maart, Valentynsdag, ens.
Heerlike "jammer"
Uiteindelik kan 'n kompliment van die sjef aan die einde van die ete bedien word. Eerstens as die instansie so 'n tradisie het. 'N Gas saam met die rekening kan byvoorbeeld 'n klein bietjie swak likeur, handgemaakte lekkergoed, ens. Op dieselfde manier kan die administrasie die besoeker bedank vir 'n duur bestelling. Selfs kettingkafees stel toenemend simboliese komplimente bekend - 'n sjokoladestafie of kougom met 'n logo.
Tweedens is 'n kompliment dikwels 'n manier om verskoning te vra vir enige ongerief vir 'n gas. Dit kan sowel die traagheid van die kelners wees as 'n gereg van swak gehalte.
