Dit is onmoontlik om die strand voor te stel sonder die bitter reuk van soutwater, wat sterk verband hou met somervakansies en die warm sand van die kus. Nietemin weet almal van die kinderjare af seker dat dit absoluut onmoontlik is om seewater te drink, hoewel baie nie verstaan waarom nie.
Met die eerste oogopslag lyk dit asof water water is, alles ewe deursigtig en vryelik vloei. Ondanks die eksterne ooreenkoms het see- en varswater verskillende chemiese en fisiese eienskappe, wat die rede is vir die onmoontlikheid om soutwater te drink. Hierdie rede lê in menslike fisiologie, wat nie aangepas is vir die verhoogde inhoud van soute wat in seewater opgelos word nie. Gedurende die dag moet 'n volwassene ongeveer 3 liter water drink, en hierdie hoeveelheid is nodig om die normale werking van alle organe en stelsels te handhaaf. Hierdie volume is nie die netto volume water wat u drink nie, maar die vloeistof wat u saam met voedsel absorbeer. Maar terselfdertyd neem u 'n sekere hoeveelheid eetbare sout met hierdie vloeistof in. Dit is 'n belangrike stap om die balans tussen water en sout te handhaaf, aangesien 'n persoon nie lank sonder sout kan lewe nie. Seewater bevat egter soveel verskillende soute wat die uitskeidingstelsel van die liggaam nie kan hanteer nie. In 'n normale situasie, wanneer so 'n hoeveelheid soute in die bloed beland, probeer die liggaam dit so gou as moontlik verwyder, maar dit benodig baie meer water as wat die persoon verbruik het. Die saak is dat nie al die vloeistof wat deur iemand opgeneem word, in die vorm van urine uit die liggaam uitgeskei word nie, maar ongeveer 'n derde daarvan. Daarom, wanneer die gebruik van seewater, bevind die liggaam hom in 'n bose kringloop, waarin meer en meer vloeistof benodig word om soute te verwyder, en 'n toename in die hoeveelheid seesout sal 'n toename in die hoeveelheid sout in die bloed veroorsaak. 'n skending van die water-elektrolietbalans van die liggaam. Seewater is nie geskik om te drink nie, nie net vir mense nie, maar ook vir alle ander warmbloedige diere. Die niere kan nie so 'n soutinhoud in die liggaam hanteer nie, dus begin hulle na baie kort tydjie misluk. Mense word dikwels gedwing om seewater te drink weens skeepswrakke in die oop oseaan as daar geen ander manier is om te oorleef nie. Daar word geglo dat sodanige drink die lewe met 2-3 dae kan verleng, maar dit is nie bekend of so 'n risiko geregverdig is nie, aangesien dit heel moontlik is dat sout die liggaam baie meer sal beskadig as die gedwonge weiering van water.
