Gestoomde ertjies is die koning van aas met groente. Dit word suksesvol gebruik vir die vang van groot brasse en brasem. Dit word ook as grondaas gebruik.
Nodig
Heel ertjies, kastrol of drukkoker, sout, katoenhanddoek
Instruksies
Stap 1
Koop heel ertjies. As u nie een in die winkels kry nie, koop ertjies uit die mark. Oral waar hulle troeteldierkos verkoop, kan u dit beslis kry. Let op die kleur van die ertjies. Geëts of beskadig deur plae sal nie vir visvang werk nie.
Stap 2
Week die ertjies in koue water. Die verhoudings van droë ertjies en water is 1: 4. Voeg 'n eetlepel sout by elke liter water. Week gladde ertjies vir 9 uur, gekreukelde ertjies - ongeveer 12 uur.
Stap 3
Sit die ertjies in dieselfde water op die vuur. Prut vir 'n halfuur tot 'n uur en 'n half. Om te bepaal of die ertjies klaar is, verwyder die ertjie en druk dit liggies met u vinger daarop. Die ertjies moet 'n bietjie spring, maar nie kruip nie. Met sterker druk - bars, plat. As 'n ertjie met twee vingerhelftes met u vinger gedruk word, is die aanhangsel nog nie gereed nie. Die haak moet in enige rigting maklik in die ertjie pas.
Stap 4
Om ertjies beter te stoom, kan u dit in 'n sokkie sit, dit styf vasmaak en die sokkie met ertjies in kookwater plaas. Enige stoftenk kan in plaas van 'n sokkie gebruik word.
Stap 5
U kan ertjies kook, en in ou ertjies neem dit ongeveer 40 minute om te kook vir vars ertjies - ongeveer 15. Laat die ertjies in 'n drukkoker staan totdat dit heeltemal afgekoel het.
Stap 6
Nou moet die ertjies droog word. Strooi dit op een watte in een laag. Droog vir 'n uur.
Stap 7
Bêre ertjies wat op hierdie manier voorberei is, nie langer as drie dae in die yskas nie. U kan 'n termiese sak gebruik om dit na die plek van visvang te vervoer.
Stap 8
Plaas een of twee ertjies op die haak, afhangende van die grootte daarvan.
