Stadswinkels en supermarkte loop oor van 'n wye verskeidenheid produkte. Maar, ten spyte hiervan, jaag baie inwoners van groot stede na die dorp om tuisgemaakte organiese produkte op te slaan vir die toekoms.
Wat om in die dorp te koop?
Dit is moeilik om regte tuisgemaakte melk in die stad te vind. Daar is baie verskillende bokse, sakke, melkbottels aan die winkelvensters. Maar dit is poeier of baie sterk verdun met water. En dit is meer 'n suiwelproduk as melk. In die dorp kan u vars melk direk by die koei koop. So 'n produk is lekkerder en gesonder. Ook ander produkte wat die dorpenaars van melk berei, is waardevol - botter, suurroom, maaskaas, jogurt.
Baie lekkerder in die dorp en eiers. Diegene wat die inwoners in die winkel koop, word op pluimveeplase geproduseer. Daar sit hoenders gewoonlik in beknopte penne, hulle word gevoer met spesiale bymiddels sodat hulle meer eiers gee. En dorpsvoëls loop in die tuin rond, eet groen gras, versamel wurms. Dus versadig hulle hul liggaam met die nodige vitamiene en minerale. En hieruit is die eiers in dorpshoenders groter en die eiergeel is baie helderder as dié wat op pluimveeplase verbou word.
Dit is 'n sonde om nie vleis in die dorp te koop nie - vark, beesvleis, lam, pluimvee. Eerstens is dit winsgewender, want dorpenaars verkoop dit 'n bietjie goedkoper as handelaars in die markte. En tweedens is daar in die dorp die geleentheid om nie net vars vleis te koop nie, maar ook om 'n lam of 'n vark te kies wat spesiaal vir u geslag en geslag sal word. Daarbenewens is dorpsvleis, soos alle ander produkte, omgewingsvriendelik, sonder skadelike chemiese bymiddels.
Rustieke groente, vrugte en bessies is ook nie minderwaardig as winkelgenote nie. In die somer is dit byvoorbeeld goed om aarbeie, frambose, appelliefies, kersies op te vul. U familielede sal die hele jaar konfyt en kompote daaruit prys. Vars tuisgemaakte komkommers is baie aromatieser, tamaties is vlesig en een of twee aartappels kan die hele gesin voed.
En in baie dorpe is daar bye. En daar sit stedelinge op met vars blomheuning, sowel as propolis en was.
Is dorpsprodukte gevaarlik?
Dit is goed as u eie ouma of ander familielede in die dorp woon. Daar is geen twyfel oor die kwaliteit van hul produkte nie. Dit is immers onwaarskynlik dat familielede slegte produkte sal begin voorsien. Dit is moeiliker as die dorpie melk en vleis by vreemdelinge gekoop moet word. Immers, wie weet of daar E. coli of stafilokokke in tuisprodukte is.
Koeie ly dikwels aan brucellose, tuberkulose, bek- en klouseer, tularemie. En melk van 'n koei wat aan mastitis ly, moet nie eers gekook word nie.
In hierdie geval, moet u een verkoper van suiwel- en vleisprodukte vir u vind. En koop net by hom. Kyk na die omstandighede waarin die diere aangehou word, hoe hulle versorg word, waarmee hulle gevoer word. Gebruik die eienaars hul eie melk en vleis as voedsel? Moenie minstens een keer lui wees om kos uit die dorp te bring vir 'n betaalde ondersoek nie. Vra vir vriende en kennisse wat die dorpsprodukte koop, by wie hulle dit neem en of hulle van die kwaliteit hou, as daar gevalle van vergiftiging was.
Neem landmelk, vleis, eiers van mense by wie u vertroue het, en onderwerp ook voedsel aan 'n goeie hittebehandeling. Dan sal u nie bang wees vir siektes wat deur dorpsprodukte oorgedra word nie.
