Die mikrogolfoond werk volgens die dipoolverskuiwingsbeginsel. Die mikrogolwe wat deur die magnetron gegenereer word, laat die watermolekules in voedsel vibreer. Die kinetiese energie van die beweging van molekules word in hitte omgeskakel. Só word die kos warm.
'N Mikrogolfoond is 'n huishoudelike elektriese apparaat wat ontwerp is om voedsel met mikrogolfbestraling te verhit of gaar te maak.
Mikrogolfoond
Mikrogolfstraling sluit radiogolwe van die desimeter-, sentimeter- en millimeterreekse in. Mikrogolfoonde wat mense vertroud is, gebruik desimeterstraling met 'n frekwensie van meer as twee megahertz.
Die belangrikste verskil tussen 'n mikrogolfoond en byvoorbeeld 'n oond is dat die voedsel daarin nie net van die oppervlak af verhit word nie. Hoë frekwensie radiogolwe kan tot 2-3 sentimeter diep binnedring, wat die verhitting of kookproses aansienlik versnel.
Beginsel van werking
Die werking van mikrogolfoonde is gebaseer op 'n dipoolverskuiwing. As die materiaal poolmolekules bevat (byvoorbeeld water), laat die energie van radiogolwe wat op hierdie molekules inwerk, hulle voortdurend skuif en langs die kraglyne van die veld staan. Die veld wat die voorwerp beïnvloed, is veranderlik, dus lyk dit asof die molekules van die een kant na die ander "swaai". Terselfdertyd dra hulle die energie wat ontvang word van radiogolwe aan mekaar oor.
Volgens die fisiese wette is die temperatuur van 'n liggaam direk eweredig aan die kinetiese energie van die beweging van sy molekules en atome. Gevolglik, hoe meer aktief polêre molekules aan die gang gesit word, hoe meer word die voorwerp warm. Hierdie verskynsel word dipoolverskuiwing genoem. Dit is die omskakeling van elektromagnetiese straling in hitte.
Aangesien water die rol van polêre molekules in voedsel speel, is moderne mikrogolfoonde so ontwerp dat die watermolekules presies verhit word in 'n vloeibare toestand. Daarom word ys of suiker opmerklik stadiger in die mikrogolfoond verhit.
Die bron van radiogolwe in mikrogolfoonde is 'n magnetron. 'N Magnetron is 'n spesiale vakuumbuis wat die golflengtes van desimeter kan genereer. Golwe van die magnetron word deur golfgeleiers na die binneste ruimte van die oond oorgedra.
Die geskiedenis van die uitvinding van mikrogolfoonde
Die Amerikaanse militêre ingenieur Percy Spencer word beskou as die uitvinder van mikrogolfoonde. Toe Percy in die laboratorium aan radars vir die Navy werk, merk hy op dat die toebroodjie op die aangeskrewe magnetron warm word.
Daar is 'n ander weergawe van die geskiedenis van die ontdekking van mikrogolwe, waarvolgens 'n sjokolade in Percy se sak gesmelt het uit die bestraling van 'n magnetron.
