Geurige karamelmonpensier, wat eens heeltemal onregverdig van die lekkersmark verdryf is, herwin sy vroeëre gewildheid onder diegene met 'n soet tand. 'N Doos suigstokkies van die mees onvoorstelbare kleure en vorms is 'n wonderlike lekkerte vir kinders, 'n perfekte geskenk vir 'n geliefde op 'n romantiese afspraak of 'n interessante idee vir 'n korporatiewe aandenking.
Montpensier is 'n miniatuur lekkergoedkaramel van verskillende smake en kleure, opvallend met 'n betowerende vrugtige aroma. Die belangrikste verskil tussen monpensier en die gewone lekkers is hul klein grootte - sulke lekkers lyk soos ertjies. Bekend sedert die 19de eeu, het hierdie lekkers spesiale liefde vir diegene met 'n soet tand gewen weens hul grasieuse optrede. Tradisioneel word monpansiers in blikkies verkoop, versier met 'n verskeidenheid skilderye en verskillende beelde.
Geskiedenis van Montpensier
Vir die eerste keer in Rusland het lekkers in die middel van die negentiende eeu verskyn. Soos u uit die naam sou raai, het Frankryk die geboorteplek van die nuwe nagereg geword. Volgens een van die wydverspreide weergawes is die uitvinder van lekkers 'n beroemde Paryse banketbakker met die naam Montpensier. Volgens 'n ander bron het die soetheid sy verskyning te danke aan Anne-Marie-Louise Montpensier - die heldin van Dumas se historiese romans, bekend as La grande Mademoiselle, en net 'n groot liefhebber van lekkergoed.
Interessant genoeg, op die grondgebied van Frankryk self, is karamel berlingo genoem, volgens die naam van die gebaksjef. Die huidige naam van hierdie lekkers is in die Russiese Ryk aangeneem om soetgoed van ander soorte deursigtige karamel en tradisionele groot suigstokkies in die vorm van 'n haan en 'n beer te onderskei. Aangesien die naam "suigstokkie" slegs van toepassing is op klein suigstokkielekkers, is die handelsnaam "suigstokkielekker" betekenisloos. Montpensier is 'n eienaam wat al "klein lekkergoed" beteken.
Tans is monpensiers nie so gewild nie, maar hulle is steeds in aanvraag onder kinders en diegene wat die figuur volg. Hierdie antieke lekkerny het immers 'n uitstekende smaak, en 'n paar minikoekies kan die lus vir lekkers bevredig sonder om ekstra volume in die middel te gee. Die kalorie-inhoud van so 'n lekkergoed oorskry gewoonlik nie 7-10 kcal nie, wat selfs aanvaarbaar is vir streng diëte, gebaseer op die vermindering van die hoeveelheid koolhidrate in die dieet.
Hoe mongpensier voorberei word
Montpensier is nie 'n ingewikkelde soetkoek-skepping wat ingewikkelde bestanddele en spesiale professionele vaardighede benodig nie. Dit is gewone lekkers waarvan die resep oor die jare nie verander het nie. Die lekkergoedproses gebruik sitroensuur, suiker, verskillende vrugte-essensies en alkoholiese drankies soos cognac of brandewyn om smaak aan die produk te gee.
